DRY MIST TECHNOLOGY

 Ooit al eens nagedacht over hoeveel eten je ongeveer weggooit op een jaar tijd?Vlamingen gooien ongeveer 120.000 ton aan voedsel weg per jaar. Ingenieur Frank Bakker wilt eten redden van de vuilnisbak. Door het imiteren van mist zorgt hij ervoor dat groenten en fruit langer vers blijven.

Toepassen in elke fase

Deze techniek kan worden toegepast in alle fasen van de supply chain. Van het vers houden van de oogst tot het transport en zelfs wanneer de groenten en het fruit in de rekken van de supermarkt liggen, kan de dry mist techniek de versheid en kwaliteit van de producten bewaren.

Met deze techniek maakt Frank Bakker het mogelijk om de globale verspilling van eten te halveren.

Bron